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Kochbuch
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Meine Rezepte
Hier findest du kostenlos alle meine Inhalte
- Fleisch
Wenn man den Knochen so aus den Rippchen ziehen kann, dann sind sie perfekt. Auf dem Grill dauert das allerdings ziemlich lange. ...
- Saucen
Wenn ihr Hollandaise und flüssige Butter zum Spargel nicht mehr sehen könnt, dann probiert mal diese Sauce Gribiche. ...
- Beilagen
Gebratener Spargel, mal nicht mit Hollandaise, sondern mit einer richtig leckeren Limetten-Sahnesauce. Ich zeige euch, wie es geht. ...
- Klassiker
Ceviche, angeblich das Liebelingsgericht des neuen Papstes. Und nicht nur Leo XVI mag den mit Säure gegarten Fisch. ...
Meine Kolumne
Die kostenlose kulinarische Kolumne
- Kolumne
Zurzeit bietet es sich an, Spargel- und Kartoffelreste zu verarbeiten. Spargelstrudel als schöne Alternative zur Spargelsuppe. ...
- Kolumne
Heute geht es um einen Dessertklassiker mit ungewöhnlichem Namen: Eton Mess – frei übersetzt etwa „das Chaos aus Eton“. ...
- Kolumne
Ein Träumchen von einem Schäumchen Veronika, der Spargel wächst und kommt meist in Begleitung einer Sauce hollandaise auf den Tisch. Dass man weißen Spargel serviert, ...
- Kolumne
Ein BBC-Journalist reiste einst nach Bologna, um die besten Spaghetti Bolognese aufzuspüren. Erstaunt entdeckte er, dass diese Kombination aus Nudeln und Sauce zwar weltweit beliebt ...
- Kolumne
hre kulinarischen Vorbereitungen für morgen sind sicherlich schon abgeschlossen, oder? Falls nicht, finden Sie heute ein schnelles Osterrezept. ...
Meine Empfehlungen
Über Mich
Als Trommler und Echo-Preisträger mit der Popband VIVID, war ich zunächst wenig in Sachen Kulinarik sondern vielmehr auf großen Bühnen unterwegs. Das Kochen habe ich dann im Laufe der Jahre autodidaktisch gelernt und bin damit ziemlich weit gekommen:
Zunächst als deutscher Meister der Hobby-Köche und Gewinner diverser TV-Koch-Wettbewerbe. Aus der Leidenschaft wurde schließlich Profession
