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Meine Rezepte
Hier findest du kostenlos alle meine Inhalte
- Fleisch
Der Chili-Knoblauch-Honig hält ein paar Wochen, ist aber so lecker, dass die Frage nach der Haltbarkeit eingentlich unsinnig ist. Viel wichtiger ist, dass man ihn ...
- Desserts
Was ist das beste am Spaghetti-Eis? Die Sahne, die durch das Eis so leicht anfriert. Was nicht so toll ist, dass Eis so teuer geworden ...
- Saucen
Wenn man nach Zutatenliste auf dem Päckchen geht, sind alle Nachbauten falsch. Hier kommt das richtige Rezept: ...
- Saucen
Das ist das Video über meine Lieblings Spargel Saucen. Die Sauce 3, Sauce Gribiche findet ihr auch in meinem Kochbuch. ...
Meine Kolumne
Die kostenlose kulinarische Kolumne
- Kolumne
Zurzeit bietet es sich an, Spargel- und Kartoffelreste zu verarbeiten. Spargelstrudel als schöne Alternative zur Spargelsuppe. ...
- Kolumne
Heute geht es um einen Dessertklassiker mit ungewöhnlichem Namen: Eton Mess – frei übersetzt etwa „das Chaos aus Eton“. ...
- Kolumne
Ein Träumchen von einem Schäumchen Veronika, der Spargel wächst und kommt meist in Begleitung einer Sauce hollandaise auf den Tisch. Dass man weißen Spargel serviert, ...
- Kolumne
Ein BBC-Journalist reiste einst nach Bologna, um die besten Spaghetti Bolognese aufzuspüren. Erstaunt entdeckte er, dass diese Kombination aus Nudeln und Sauce zwar weltweit beliebt ...
- Kolumne
hre kulinarischen Vorbereitungen für morgen sind sicherlich schon abgeschlossen, oder? Falls nicht, finden Sie heute ein schnelles Osterrezept. ...
Meine Empfehlungen
Über Mich
Als Trommler und Echo-Preisträger mit der Popband VIVID, war ich zunächst wenig in Sachen Kulinarik sondern vielmehr auf großen Bühnen unterwegs. Das Kochen habe ich dann im Laufe der Jahre autodidaktisch gelernt und bin damit ziemlich weit gekommen:
Zunächst als deutscher Meister der Hobby-Köche und Gewinner diverser TV-Koch-Wettbewerbe. Aus der Leidenschaft wurde schließlich Profession
