Phil Kluske

Der Schnellkochtopf brachte Dampfmaschinen voran und macht Schmoren schneller. Dazu ein Barbacoa-Rezept für Tacos.

Ein winterliches Gedicht, Kindheitserinnerungen am Feuer und ein gefährliches Experiment. Dazu ein Rezept für Bratäpfel mit selbstgemachter Vanillesauce – einfach köstlich!

Mit einem Augenzwinkern zurück in die „Küchenschlacht“: Eine humorvolle Anekdote, ein überraschender Sieg und ein Rezept, das selbst den größten Kritiker überzeugt.

Ein luftiges Zimt-Soufflé als weihnachtliches Dessert? Klingt himmlisch! Aber Obacht: Genieße es in vollen Zügen, bevor es in sich zusammenfällt!

Wie man Zimtsterne und nicht ausersehen Todesstern herrstellt.

Mit dem Namen Besserbissen zieht man so einige Klugbeißer in den Kommentaren an. Und das schlimmste, manchmal haben sie recht.

Der selbstgemachte, knackige Senf-Kaviar ist ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Die kleinen Kügelchen zerplatzen auf der Zunge und entfalten ein einzigartiges Aroma.

Eine Apfeltarte, die auf dem Kopf steht? Klingt verrückt, schmeckt aber himmlisch! Wir lüften das Geheimnis und zeigen, wie’s geht – mit und ohne Blätterteig.

Hafer – mehr als nur Pferdefutter! Entdecke, wie das vermeintliche Arme-Leute-Essen zum angesagten Superfood wurde und warum Porridge mehr als nur Haferschleim ist.