Zwiebel-Sahne-Sauce
Cremige Zwiebelsahnesauce trifft al dente Pasta: gleichmäßig karamellisierte Zwiebeln, ein Hauch Weißwein und Zitronensaft. Einfach, schnell, unfassbar gut.
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Kürbis-Risotto
Cremiges Kürbis-Risotto ohne ständiges Rühren: pürierter Hokkaido bringt Schlotzigkeit, Butter und Parmesan Glanz. Herbstlich, einfach, in 18 Minuten perfekt.
Gewürz-Ketchup
Gewürzketchup wie Hela, schnell aus Küchenbasics. Süß-sauer, tomatig und würzig mit Curry. Perfekt zu Wurst, Pommes und Grillgerichten. Selbst gemacht schmeckt’s besser
75: Schlemmerfilets á la Bordelaise
Wie Käpt’n Blaubär und Kapitän Iglu das Schlemmerfilet erfanden
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Zwetschgenknödel
Zwetschgenknödel aus Kartoffelpüree-Pulver: kinderleicht, Zuckerwürfel im Kern, in Zimtbröseln gewälzt. Wie bei Oma: schnell, smart, super lecker.
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74: Erbsensuppenzeit
In Maßen genossen, ist der Klassiker der Feldküche aus grünen oder gelben Schälerbsen richtig lecker. Kein Wunder, dass das Standardrezept aus dem Fundus der Bundeswehr stammt.
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Rouladen
Butterzarte Rinderrouladen wie bei Oma: schnell im Schnellkochtopf, mit Würstchen‑Trick, kräftiger Rotwein‑Sauce und wenig Fett dank Novogrill®‑Bratfläche. Perfekt fürs Familienessen.
73: Erst Heinz dann Hela
Von Heinz zu Hela – wie ich mein Kindheitstrauma überwunden habe
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72: Cranachan!
Dem Schotten ist es egal: Mit Blick auf die Highlands schmeckt der Whisky sowieso immer.