107: Neu oder nostalgisch? Das Gute bleibt.,OMR – Online Marketing Rockstars. Als alter Trommler fühle ich mich da direkt angesprochen. Auf der Messe, die seit 10 Jahren in Hamburg stattfindet, geht es um alles, was dem aktuellen Zeitgeist entspricht. Alles neu, macht der Mai.,Seit zwei Jahren ist auch Siemens Hausgeräte dabei. Auf einem großzügigen Stand präsentierten sie ihre neueste Innovation: eine Dampfschublade. Und wie schon im Vorjahr durfte ich das Publikum mit ein paar gedämpften Leckereien verwöhnen. ,Während ich so auf der Bühne stand und das muntere Treiben in der riesigen Messehalle beobachtete, ist mir aufgefallen: Irgendwie gab es das alles schon. Wenn auch in leicht modifizierter Form.,Beispielsweise die Neigung zu bestimmten Zeremonien: Vor ein paar Jahren kämpften wir noch mit Bubble-Tea-Bällchen, die wir durch dicke Strohhalme saugten, ohne uns zu verschlucken. Heute ist Matcha angesagt – grüner Tee, den man mit einem Bambusbesen in heißem Wasser aufschäumt. Mitten im Messetrubel versammelte sich eine kleine Gruppe und zelebrierte eine Matcha-Teezeremonie. Um die Konzentration nicht zu stören, trugen alle Kopfhörer, die vor der beeindruckend lauten Geräuschkulisse abschirmen sollten. ,Auch das Frühstück erlebt Veränderungen – oder auch nicht: Aus Haferschleim wurde “Porridge”, aus “Porridge” wurden “Overnight Oats”. Es bleibt, was es ist: Haferflocken, die man mit heißer Flüssigkeit eine Zeit lang quellen lässt. Auch das kam beim Publikum morgens sehr gut an. Erstaunlicherweise hatte ich bei ca. 150 Portionen, die ich an beiden Tagen verteilt habe nur einmal die Frage, ob die Haferflocken mit Kuh- oder Hafermilch zubereitet wurden. Ich hätte mehr Diskussionen erwartet. Wahrscheinlich werden auch die guten, alten Molkereiprodukte irgendwann wieder eine Renaissance erleben und Soja- und Haferdrinks in die Schränke weisen. Alles kommt irgendwann wieder.,Letztlich ist auch das Messe-Konzept ein alter Hut: Die erste Messe, also eine “zeitlich begrenzte, wiederkehrende Marketing-Veranstaltung”, fand schon im Mittelalter statt.,Das Schöne daran: Manche Dinge überdauern die Zeit. So altmodisch beispielsweise die Idee scheint, aus altem Brot Knödel zu machen, so gut passt sie in die heutige Nachhaltigkeitsdebatte.,Apropos: Das große Thema der Messe war „Longevity“ – also das Ziel, möglichst gesund möglichst alt zu werden.,Patient: „Wie werde ich 100 Jahre alt? “
Ärztin: „Nicht rauchen, keinen Alkohol, früh ins Bett, gesund essen, viel bewegen und ausreichend schlafen. “
Patient: „Und dann werde ich 100? “
Ärztin: „Nein, aber es fühlt sich so an.“,Das Problem liegt laut neuester Forschung in den Genen: Diese scheinen zu über 50 % dafür verantwortlich zu sein, wie wir alt werden.,Falls dein Brot mal zu alt geworden ist, kommt hier das Knödel-Rezept: