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Klassiker

  • Saucen

Geschmorter Spargel

Butterzarter Spargel aus dem Ofen: erst leicht marinieren, dann in Butter schmoren. Aus dem aromatischen Sud mixt du im Handumdrehen eine schnelle Hollandaise.

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  • Saucen

Spaghetti al Limone

Cremige Pasta al Limone ohne Sahne: Zitronenabrieb trifft Butter und Parmesan. Eine schnelle Pfanne-Sauce, die mit etwas Mehl zuverlässig bindet und glänzt.

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  • Desserts

Orangenkuchen

Ein saftiger Orangen-Mandel-Kuchen aus dem Mixer: ganze Zitrusfrüchte werden gekocht, püriert und mit Eiern gebacken. Einfach, aromatisch und angenehm zimtig.

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  • Fleisch

Osterschinken Teil 1

Saftiger Osterschinken aus dem Schweinerücken, unkompliziert in Pökellake eingelegt. Mit etwas Rauch-Aroma und Knoblauch wird er würzig, zart und schön rosa.

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  • Klassiker

Butter Chicken

Zartes Butter Chicken aus der Pfanne: erst schnelles Pseudo-Tandoori, dann in würziger Tomaten-Butter-Sauce sanft erwärmen. Ideal für zwei Portionen und richtig aromatisch.

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  • Saucen

Curry-Ketchup DvF

Würziger Curryketchup ohne Zucker, gekocht aus Apfelsaft, Tomatenmark und Essig. Mit frisch angeröstetem Indian Masala wird er besonders aromatisch und passend zur Wurst.

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  • Fleisch

Saltimbocca

Zarte Saltimbocca in wenigen Minuten: Kalbsschnitzel mit Salbei und Parmaschinken, plus Parmesan-Trick. Dazu eine schnelle Weißwein-Butter-Sauce, perfekt zum Auftunken.

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  • Saucen

Penne Arrabiata

Pasta Arrabiata mit wenigen Zutaten: Tomaten, Knoblauch und Chili. Schnell gekocht, aromatisch und flexibel in der Schärfe, perfekt für ein einfaches Abendessen.

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  • Desserts

Speed-Cheesecake

Käsekuchen im Glas ohne Backen: Keks, Joghurt und Früchte schichten, über Nacht kühlen und am nächsten Tag direkt genießen.

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  • Beilagen

Sauerrahmbutter

Zwei einfache Wege zur selbstgemachten Sahne und Butter. Praktisch bei leeren Vorräten – aus Milch, Butter und etwas Buttermilch gemacht.

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