Neben leckeren Dips gehört zur Grillparty natürlich auch Brot dazu. Am besten selbstgemacht. Eine superschnelle Version kommt aus Pakistan und Indien: Naan. Das Brot wird in einem Tanddor Ofen gebacken, es geht aber auch in einer Pfanen. Ich nehme dafür die Servierpfanne von Fissler aus der Original-Profi Collection®. Für diese Pfanne gibt es auch einen passenden Deckel. So kann ich das Naan gut vorbereiten, warmhalten und vor allem stilvoll servieren.

1. Teig verkneten

Für den Teig verknete ich Dinkelmehl, Joghurt, warmes Wasser, Salz und Backpulver. Aus dem Teig gleich große Kugeln formen und ausbreiten. Ich nehme kein Nudelholz und lasse sie etwas dicker, so bleiben sie länger luftig und weich.

2. Brote backen

Jetzt nacheinander die Brote in der Pfanne bei ca. 3/4 der höchsten Hitze ohne Öl je Seite ca. eine Minute braten. Die Novogrill® Bratfläche in der Pfanne sorgt für ein schönes Muster.

3. Kräuterbutter zubereiten

Erst die Butter bei niedriger Hitze zerlassen, dann etwas Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und ordentlich Petersilie dazu. Die habe ich einfach zerkleinert und eingefroren.

4. Servieren

Alle Brote mit der Kräuterbutter bestreichen und in der warmen Pfanne mit Deckel servieren.

Und das Grillfest kann beginnen.