Softeis selber machen – ganz einfach mit der Eismaschine.

Eis ist ja mittlerweile ganz schön teuer geworden. Vielleicht lohnt es sich also, selbst Hand anzulegen. Wie man mit einer Eismaschine cremiges Softeis hinbekommt – das zeige ich euch jetzt.

Zuerst kommen folgende Zutaten in einen Topf:

– Milch
– Sahne
– Zucker
– Stärke
– eine Prise Salz

Alles mit einem Schneebesen sorgfältig glattrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.

Die Mischung wird nun erhitzt, bis sie dickflüssig wird – ähnlich wie eine Puddingbasis. Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Diese Zeit lässt sich übrigens gut überbrücken – zum Beispiel, indem ihr auf Abonnieren klickt.

Sobald die Masse abgekühlt ist, kommt sie in die Eismaschine.

Und dann passiert etwas Großartiges:
Das Eis zieht beim Portionieren tatsächlich Fäden – genau wie bei Softeis aus der klassischen Zapfmaschine.

Super, oder?

Wenn ihr wissen wollt, wie man daraus auch fruchtige Varianten macht oder welche Eismaschinen besonders gut funktionieren, bleibt gern dabei – oder schaut euch die nächsten Beiträge an.