- Desserts
Speed-Cheesecake
Käsekuchen im Glas ohne Backen: Keks, Joghurt und Früchte schichten, über Nacht kühlen und am nächsten Tag direkt genießen.
Ein Beitrag von Torsten Kluske
Zutaten für Speed-Cheesecake
- Keksboden: 2 Stück Lotus-Kekse oder alternativ Butterkekse bzw. Spekulatius.
- Joghurtfüllung: Griechischer Joghurt mit 2 % Fett, Menge nach Bedarf.
- Fruchtfüllung: Mandarinen aus der Dose oder gefrorene Himbeeren, andere Fruchtsorten je nach Verträglichkeit.
- Topping: Brauner Zucker zum Bestreuen (optional).
Zubereitung
- Keksboden vorbereiten: Zwei Kekse in ein Glas legen oder bei Bedarf zerbröseln – je nach Form des Behälters.
- Erste Joghurtschicht auftragen: Etwas griechischen Joghurt mit 2 % Fett gleichmäßig auf den Keksboden geben.
- Weitere Kekse ergänzen: Nochmals Kekse auf die erste Schicht legen oder locker einstreuen.
- Früchte hinzufügen: Mandarinen aus der Dose hinzufügen oder alternativ frische bzw. gefrorene Beeren verwenden – säurearme Sorten bevorzugen!
- Abschluss mit Joghurt und Zucker: Noch eine Lage Joghurt darauf verteilen und wahlweise mit braunem Zucker bestreuen.
- Kühlen lassen: Im Kühlschrank über Nacht durchziehen lassen – die Konsistenz wird dann angenehm cremig und kuchenartig.
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