Zutaten für 1000 Island Dressing
- 200 g Mayonnaise
- 100 g Ketchup
- 1 hartgekochtes Ei – fein gehackt oder gerieben
- 2 Esslöffel Worchestershire
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Gewürzgurken – fein gehackt
Zubereitung
1000 Island Dressing – eine der beliebtesten Saucen der USA. Perfekt für Salat, Hot Dogs oder Burger. Ich zeig euch, wie sie geht.
Die Basis für die Sauce ist ein hart gekochtes Ei, fein zerkleinert – entweder mit einer Reibe oder einem Messer. Das Ei sorgt für eine dickflüssigere, cremigere Konsistenz.
Dazu kommen Mayonnaise, Ketchup, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce und fein gewürfelte Gewürzgurken. Wer mag, gibt noch einen Spritzer Tabasco dazu. Der hier ist selbst gemacht, das Rezept folgt demnächst. Abonniert gern meinen Kanal, wenn ihr das nicht verpassen wollt.
Die 1000 Inseln liegen übrigens im St.-Lorenz-Strom zwischen den USA und Kanada. Das Dressing soll Anfang des 20. Jahrhunderts von Sophia Lalonde für ihren Mann zubereitet worden sein, der es auf seinen Angeltouren Gästen servierte.
Die Schauspielerin May Irwin war begeistert, schrieb das Rezept 1907 auf einen kleinen Zettel – und so wurde es überliefert.
