Zutaten für Ranch Dressing
- 100 g Buttermilch
- 100 g Mayonnaise
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL fein gehackte frische Petersilie
- 1 TL fein gehackter frischer Schnittlauch
- 1 TL fein gehackter frischer Dill
- 1 kleine gehackte Zwiebel
- 1 kleine Knoblauchzehe (fein gepresst)
- Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken
Zubereitung
Ranch-Dressing – so geht der Klassiker vom Land
Der Name kommt nicht von ungefähr: Ranch-Dressing wurde tatsächlich auf einer Ranch erfunden – und wenn man sich die Zutaten anschaut, ergibt das auch Sinn. Es gab offenbar Kühe und Hühner, denn die Basis besteht aus:
- Mayonnaise
- und Buttermilch
Beides wird glattgerührt – das ergibt eine cremige, leicht säuerliche Grundlage.
Dazu kommt:
- eine kleine, fein gewürfelte Zwiebel
- etwas Dijon-Senf
- und eine Zehe Knoblauch, fein gepresst
Zum Schluss gebe ich reichlich frische Kräuter dazu – bei mir sind es:
- Dill
- Schnittlauch
- und Petersilie
Dann nur noch mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Fertig ist das Dressing – cremig, würzig, frisch.
Und es schmeckt nicht nur beim Sonnenuntergang auf der Ranch, sondern macht auch jeden einfachen Salat ein bisschen besser.
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