Hier kommt das legendäre Salatdressing, das so heißt, wie die Lieblings-Insel der Ärzte.

• 1 Zwiebel
• 250 ml Wasser
• 12 g Tortenguss (Carrageen & Stärke)
• 40 ml Essig mit 6 % Säure
• 40 g Zucker
• 10 g Salz
• 200 ml raffiniertes Rapsöl
• 2 Tropfen Geheimzutat

Im Kühlschrnack hält sich die Sauce eine gute Woche lang genug, für einen Kurztrip nach Westerland.