Zutaten für Burger (Louis´Lunch Style)
Für 4 Burger:
Für Selbermacher*Innen:
- 600 g Rinderhack mit 20% Fett-Anteil, nicht zu fein gewolft und zu 150 g Kugeln geformt
oder:
- 4 fertige Bio-Burger-Pattys
- 8 Scheiben Sandwich-Toast – leicht angetoastet
- 1 große Tomate
- 4 Scheiben Cheddar
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Tomate in Scheiben schneiden, Zwiebel in Streifen.
Bio-Rindfleisch-Patty (ca. 130 g), gewürzt mit Salz und Pfeffer, in eine sehr heiße Pfanne geben – ideal ist der Leidenfrost-Effekt.
Backpapier auflegen, leicht platt drücken. Nach 1–2 Minuten Zwiebeln drauf und wenden.
Käse und Tomate auflegen. Nach einer weiteren Minute das Sandwich zusammenbauen – mit geröstetem Sandwich-Toast, wie im Original.
Kein Ketchup. Kein Schnickschnack. Nur Burger.
So oder so ähnlich sah er wohl aus – der erste Burger der USA.
