Würziges Topfbrot mit frisch gerösteter Koriandersaat: zitronig, mild und perfekt mit Butter. Mit Kurkuma, Kreuzkümmel oder Fenchel variierbar und einfach gebacken.

Drei Weizenmehle im Vergleich: 405, 1050 und Vollkorn. Du knetest drei Teige, beobachtest die Wasseraufnahme und backst ein kleines Brot als Einstieg.

Eine ganze Knoblauchknolle pro Portion Pasta? Mit sanft confiertem Knoblauch wird die Sauce cremig, mild und nussig, ganz ohne beißende Schärfe.

Cremige Spargelpasta für zwei: weißer Spargel, Rucola und eine besonders eingekochte Sahnesauce. Schnell gemacht, aromatisch, mild zitronig und richtig sättigend.

Cremiges Spargel-Risotto ohne Rühren: Reis und Brühe im richtigen Verhältnis garen, am Ende mit Parmesan und Butter binden, dazu zarter marinierter Spargel.

Saftige Gyoza mit knusprigem Boden und würziger Soja-Chili-Sauce. Der Teig ist schnell gemacht, die Füllung fix geknetet, dann kurz anbraten und dämpfen.

Ein Croissant-Döner ohne Fleisch: knusprige Falafel, cremiger Krautsalat und frisches Gemüse. Dazu eine schnelle Joghurt-Mayo-Sauce mit etwas Schärfe.

Saftiges Roggenvollkornbrot aus warm geführtem Sauerteig, ganz ohne Kneten. Einfach rühren, gehen lassen, in der Form backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.

Einfacher Sauerteig für Roggenbrot: Roggenvollkornmehl und warmes Wasser anrühren, mit Buttermilch und wenig Hefe starten, dann 24 Stunden reifen lassen.

Zartes Butter Chicken aus der Pfanne: erst schnelles Pseudo-Tandoori, dann in würziger Tomaten-Butter-Sauce sanft erwärmen. Ideal für zwei Portionen und richtig aromatisch.